食在好吃:一学就会的111种面包
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编辑推荐(Editor's Review):
如今,已经成了人们*喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小点,都离不开的影子。这是因为不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种》专门为爱好者打造,不管你是不是新手,都可以做出口味丰富、口感松软,并且老少皆宜的美味。
内容简介(About the Content):
本书就是专门为面包爱好者打造的,就算你是新手也不怕,书中开始就详细地介绍了面包制作***的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题,看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开,还配有详尽的步骤分解图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级,让你循序渐进地进行学习制作。
作者简介(Author the Content):
目录(Table of contents):
包制作***原料 6
面包基本馅料和皮的制作 8
面包制作***工具 10
PART 1
初级入门篇
蜜豆黄金面包 12
酸奶面包 13
枸杞子养生面包 15
蓝莓菠萝面包 16
乳酪可颂面包 18
田园风光面包 19
胡萝卜营养面包 21
黄金玉米面包 22
杏仁提子面包 24
面包基本馅料和皮的制作 8
面包制作***工具 10
PART 1
初级入门篇
蜜豆黄金面包 12
酸奶面包 13
枸杞子养生面包 15
蓝莓菠萝面包 16
乳酪可颂面包 18
田园风光面包 19
胡萝卜营养面包 21
黄金玉米面包 22
杏仁提子面包 24
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